横浜のヴェセラの台所で、午後のひとときを一緒に料理して過ごしませんか。
対面クラスは、手を動かす調理と、心地よい会話、そしてひとつの食卓を囲む素朴な喜びに満ちた、ゆったりとした数時間です。ヴェセラと並んで——粉に手を入れ、ブルガリアと日本の家庭料理を引き立てる小さな技を学びながら——作りあげ、最後はみんなで食卓を囲みます。
季節を大切に、おおらかに、そして「いちばんのごちそうは囲んで食べるもの」という思いに根ざした、本来あるべき料理のかたち。お腹も心も満たされ、新しい技とお持ち帰りのレシピを手に、お帰りいただけます。
台所での午後
- ようこそ。 温かい台所と一杯の飲みもの、そして新鮮な旬の食材とともに並んだその日の献立がお出迎えします。
- 手を動かして調理。 ヴェセラと一緒に一品ずつ——下ごしらえし、味をみて、「どうやって」だけでなく「なぜ」まで学びます。
- 囲んで、分かち合う。 ヴェセラの家でのいつもの食事と同じく、作った料理をみんなで囲んでレッスンを締めくくります。
- 持ち帰る。 レシピと、ご自宅でまた作れる自信を手に、お帰りください。
作るもの
献立は季節と市場で変わります。ブルガリアの午後なら、バニツァ、ギュヴェチ、自家製ヨーグルトを添えた肉詰めピーマン。日本の午後なら、一から取る出汁と味噌汁、肉じゃが、唐揚げ。多くのクラスでは二つの伝統を織り交ぜます——一方の食卓がもう一方からそっと借りる、ヴェセラならではの手法です。
含まれるもの
- 新鮮な旬の食材すべて——手ぶらでお越しください
- エプロン、道具、整った台所
- 最後にみんなで囲む、作った料理すべての会食
- お持ち帰りいただける印刷レシピ
どなたに
ご夫婦・カップル、ご友人、お一人の方、初めての方も大歓迎です。少人数・実習形式なので、質問し、味わい、学ぶ余裕がたっぷりあります。特別な日のお祝いや、プライベートグループでの開催も承ります。
よくあるご質問
場所はどこですか？
横浜のヴェセラの自宅の台所です。詳しい住所と道順は、ご予約時にお知らせします。
食事制限に対応できますか？
はい。事前にお知らせいただければ、ベジタリアンやアレルギーなどに合わせて献立を整えます。
プライベートやグループでの予約は？
もちろん可能です。人数とご趣旨をお知らせいただければ、ヴェセラが内容を組み立てます。
レッスンは何語ですか？
英語と日本語、ご希望のほうで。
時間や料金は？
献立や人数によって異なります。お問い合わせいただければ、現在の開催日、所要時間、料金をご案内します。