一緒に買い物に行きましょう。

いちばんの料理は、市場から始まることがあります。マーケット・バスケットでは、地元の店先や日本のスーパーを一緒に歩きます——今が旬のもの、選び方、そして見つけたもので美しく料理する方法を学びながら。

「今日はきれいな日本のなすを見つけたから、キョポルを作りましょう。」「この大葉、ブルガリアのハーブを思い出すわ。」「冬に大根があふれたら、これを作って。」——こうして、自信をもって季節を味わう家庭料理人になっていきます。